Vitamin ve mineraller vücut sağlığı için oldukça önemlidir. Bazı vitaminlerin eksikliği vücutta sağlık sorunlarının görülmesine yol açar. Ülkemizde her 3 kişiden 2sinde vitamin eksikliği bulunmaktadır. Bu yüzden vitamin seviyesinin ölçülmesi, eksikliği varsa takviye alınması bir çok hastalık ve kansere karşı koruyucu bir etki olacaktır.